De Plankjes: het manifest van Belgisch delen

Deze maand nodigen we je uit om even afstand te nemen van de klassiekers uit de traditionele keuken, en de spotlight te richten op een heilig moment van de dag: het aperitief.

Trouw aan onze liefde voor Belgische producten hebben we onze plankjes bedacht als een culinaire reis door de smaken van onze regio’s.

De klassieke plankje, een must om samen van te genieten

Een stukje geschiedenis van een symbool van gezelligheid

Om de eetlust op te wekken, maken we een korte omweg naar de oorsprong van dit onmisbare onderdeel van onze aperitieven. Wat wij vandaag een “plankje” noemen, ontstond in de middeleeuwen onder de naam tranchoir: een dikke snee brood die toen als bord diende. Hoewel hout het brood heeft vervangen, is het voorwerp het symbool gebleven van samen zijn, van dat moment waarop we veel meer delen dan een gewone maaltijd.

Onze klassieke plankjes

Om je maaltijd goed in te zetten, stellen we drie klassieke plankjes voor: een assortiment van ambachtelijke mini-kroketjes, gerijpte kazen of lokale vleeswaren. En voor wie liever niet hoeft te kiezen, is er onze gemengde versie om aan ieders wensen te voldoen.

Het Trappistenplankje

De Trappistenplank, de perfecte combinatie van gerijpte kazen en uitzonderlijke bieren, met Val Dieu als speciale gast 😉

Het woord Trappist verwijst niet zomaar naar een soort kaas of bier, maar naar een beschermd kwaliteitslabel. Het garandeert dat het product wordt gemaakt binnen een abdij door cisterciënzermonniken (of onder hun toezicht).

Met ons Trappistenplankje wilden we dat unieke vakmanschap in de kijker zetten. Ze brengt een duo van trappistenkazen samen: het karakter van Orval en de romige zachtheid van Chimay, bediend met vier krokant gebakken kroketjes. Voor het perfecte samenspel serveren we er, naar keuze, twee Trappistenbieren van onze kaart bij of de legendarische Westvleteren, door velen beschouwd als het zeldzaamste bier ter wereld.

Het Ultieme Plankje

Het Ultieme Plankje, een gezellig culinair genot.

Voor de echte lekkerbekken of grotere gezelschappen hebben we het Ultieme Plankje bedacht. Dit is het gezelligheidsplankje bij uitstek, dat we in het midden van de tafel delen om samen van het moment te genieten.

Het bevat een compleet assortiment van onze kazen en vleeswaren, aangevuld met een trio van huisgemaakte kroketjes - perfect om de smaken te variëren.

We kijken er nu al naar uit om getuige te zijn van jullie volgende gezellige momenten rond onze plankjes…

BOEK UW TAFEL

INSCHRIJVEN OP ONZE NIEUWSBRIEF.

Alle mysteries van De Ultieme Hallucinatie

rechtstreeks in uw mailbox.