Westvleteren: een zeldzaam bier dat je moet verdienen

Als Orval een legende is om te delen, dan is Westvleteren een geheim dat je moet verdienen! Het wordt vaak uitgeroepen tot « beste bier ter wereld » en is net zo zeldzaam als een verborgen schat.

In de Sint-Sixtusabdij verloopt de tijd niet volgens het ritme van de markt, maar volgens de regel van Sint-Benedictus. Hier geen opzichtige etiketten op de fles; alleen de capsule verraadt de kleur van de belevenis die je te wachten staat… althans tot 2022. Na meer dan 75 jaar is wat hun eigenheid uitmaakte veranderd: de fles is nu voorzien van een etiket. Een historische stap, niet ingegeven door marketing, maar door de eis van transparantie die de moderne wereld oplegt.

Bij ons proef je het nog steeds in zijn oude, etiketloze verpakking. Een versie die langzaam door de tijd wordt uitgewist, en die maar weinigen zullen leren kennen…

Het Westvleteren-bier in zijn houten kistje

Brouwen om te leven, niet om te verkopen

Het verhaal begint in 1831, toen monniken zich in de bossen van Vleteren vestigden. Al snel ontstond de brouwerij, niet om de wereld te veroveren, maar om in de behoeften van de gemeenschap te voorzien. « Wij zijn geen brouwers, wij zijn monniken » zeggen ze graag. Een filosofie die verklaart waarom de productie bewust beperkt blijft, aangezien er alleen wordt geproduceerd wat nodig is voor het leven in het klooster. Het is deze zeldzaamheid, in combinatie met een onveranderlijke vakkennis, die de mythe heeft gevormd. Geen marketing, geen sociale media, alleen mond-tot-mondreclame van kenners die streven naar perfectie.

De abdij Saint-Sixte, waar trappistenbier tot een legende wordt

Het toverwoord: “Trappistenplankje”

Westvleteren speelt dus tot het uiterste de kaart van de discretie… Wist je dat het soms weken geduld en een geregistreerd kenteken vereist om een om een legendarisch houten krat in de abdij te bemachtigen?

Maar wij bieden je een exclusieve snelkoppeling. Het wachtwoord om toegang te krijgen? "Trappistenplankje“.

Dat is de enige manier om het bij ons te proeven! Bij elke bestelling van een Trappistenplankje heb je het voorrecht om je kazen te combineren met dit uitzonderlijke bier. Door het te proeven bij De Ultieme Hallucinatie omzeil je simpelweg de langste wachtrij van België!

En net als zijn neefje uit Orval is Westvleteren een bier voor het goede doel. Elke slok steunt de sociale werken van de abdij en het onderhoud van deze oase van rust.

Nu je het geheim kent, hoef je alleen nog maar het toverwoord uit te spreken bij je volgende bezoek!

INSCHRIJVEN OP ONZE NIEUWSBRIEF.

Alle mysteries van De Ultieme Hallucinatie

rechtstreeks in uw mailbot